אם בא לכם מגש שנראה כאילו עמלו עליו שעות, אבל בפועל אתם מסיימים לפני שהאורחים מספיקים לחנות – הנה תבנית בנייה סופר פשוטה. זה עובד כמעט לכל אירוח, ומתאים גם למי שבא בטוב אבל לא בעניין של פרויקט. קנו מגשי אירוח מתוקים מפינגר פוד

מה צריך (ל-8-10 אנשים)

גבינות (5 סוגים)

– ברי או קממבר

– גבינת עיזים רכה

– גאודה מיושנת

– פרמזן בשבבים

– בוראטה או מוצרלה בופאלו (אם מגישים מייד)

פינוקים (בחרו 10-12 פריטים סך הכול)

– ענבים ירוקים ושחורים

– אגס פרוס דק

– פירות יער (קופסה קטנה)

– תמרים גדולים

– משמש מיובש רך

– אגוזי מלך + פיסטוק

– זיתים עדינים

– עגבניות מיובשות

– דבש

– ריבת תאנים או ריבת בצל

– קרקרים דקים + גריסיני

– לחם מחמצת פרוס

איך מסדרים בפועל (צעד אחר צעד)

1) מניחים את הגבינות קודם: אחת בכל “פינה” ועוד אחת באמצע  

2) שמים ליד כל גבינה שני ליווי צמודים:

– ברי ליד דבש + אגוזי מלך

– עיזים ליד פיסטוק + גרידת לימון/פרוסת אגס

– גאודה ליד תמרים + פקאן

– פרמזן ליד ענבים שחורים + לוז

– בוראטה ליד עגבניות מיובשות + טפטוף שמן זית

3) ממלאים חללים בצבע:

– ענבים כ”אשכולות”

– פירות יער כנקודות

– משמשים ותמרים כ”איים” כתומים-חומים

4) מוסיפים קרקרים/לחם בהיקף ובכמה “גשרים” באמצע  

5) מסיימים עם טאצ’ קטן:

– קצת מלח ים על אגוזים

– עלים ירוקים בודדים לנראות

– כלי קטן מסודר לדבש/ריבה

בדיקת איכות זריזה (לפני שמגישים)

– יש לפחות משהו מתוק, משהו חמוץ/רענן, ומשהו קראנצ’י ליד כל גבינה?

– יש צבעים ולא רק בז’?

– יש סכין לגבינות רכות וסכין לקשות?

אם כן – אתם מסודרים. המגש הולך להיעלם בקצב מחשיד, והכי כיף: זה ייראה כאילו ממש השקעתם (מה שנכון… פשוט השקעתם חכם). להצעת מחיר מקייטרינג פינגר פוד